 |
なまり節五目寿司
|
材料
|
すし飯
|
米５合・酒50ｃｃ・昆布だし200ｃｃ・水600ｃｃ
|
合わせ酢
|
塩8ｇ・砂糖100ｇ・酢80ｃｃ
|
すし飯の具
|
人参50ｇ・こんにゃく150ｇ・竹の子180ｇ・
しいたけ４枚・なまり節200ｇ |
調味料
|
しょうゆ40ｃｃ・砂糖30ｇ・酒50ｃｃ・
しいたけもどし汁100ｃｃ
|
|
作り方
|
ご飯を炊いて、合わせ酢を混ぜて酢飯を作ります。
すし飯の具に調味料をまぜて煮込みます。
なまり節は別にしょうゆ・砂糖・しょうがで甘辛く煮てください。
酢飯に具をまぜて、なまりをのせて、できあがり！！ |
|
|
 |
生利節となすのみそ炒め
|
材料
|
なす４本・かつお生利節150ｇ・にんにく少々・塩小さじ1/3・酒大さじ2・
しょうゆ大さじ1・味噌大さじ2・みりん1/3カップ |
|
作り方
|
なす４本を六つ割りにします。
生利節の皮をとり手でほぐします。
中華なべに油を入れて、にんにくを入れにんにくが色づいたならば、
なすを入れ、次に生利節を加えてください
酒、塩、しょうゆ、みそをみりんでといたものを加えて出来上がり！！ |
|
|
|
|
